谷氨酸溶液的蒸發(fā)濃縮設備的選擇

谷氨酸是制備味精的原料之一，提取設備功能的好壞對整個(gè)味精產(chǎn)品質(zhì)量都有影響，谷氨酸溶液的蒸發(fā)濃縮設備的選擇該選擇哪一種呢？

一、谷氨酸溶液的處理需求

谷氨酸蒸溶液從發(fā)酵液中提取，作為味精生產(chǎn)的半成品，谷氨酸還需要進(jìn)行適量的堿反應，中和后形成谷氨酸鈉，經(jīng)過(guò)溶液脫色、除鐵、除雜，進(jìn)行結晶分離后，得到谷氨酸鈉結晶。在實(shí)操過(guò)程中谷氨酸鈉在水體中的溶解度大，想要從溶液中析出得到結晶，需要去除大量水分，工廠(chǎng)需要讓溶液快速達到飽和狀態(tài)，溶質(zhì)過(guò)飽和得到結晶，這需要蒸發(fā)濃縮設備具備較高的蒸發(fā)效率，能適應大流量處理。

二、谷氨酸溶液的蒸發(fā)濃縮設備的選擇

谷氨酸溶液想結晶可選擇的方法有兩種，降低溶液壓力，溶解度降低后原來(lái)處在不飽和狀態(tài)的溶液因為溶解度變化也能成為飽和溶液；另一種方法通過(guò)蒸發(fā)減少部分溶劑，以達到溶液過(guò)飽和。由于谷氨酸溶液屬于熱敏性物料，當溶液溫度超過(guò)83℃時(shí)容易變?yōu)榻构劝彼?，所以設備的蒸發(fā)溫度不易超過(guò)該溫度。谷氨酸的蒸發(fā)量需求大，又需要溶液蒸發(fā)溫度低，適合該生產(chǎn)條件的蒸發(fā)器可選擇多效降膜蒸發(fā)器。

多效降膜蒸發(fā)器也采用減壓的方法使液體的沸點(diǎn)降低，真的空度高蒸沸點(diǎn)下降的就多，蒸發(fā)速率也更快，谷氨酸被破壞的幾率下降，又縮短蒸發(fā)時(shí)間提高生產(chǎn)效率。

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來(lái)源：MVR蒸發(fā)器廠(chǎng)家-青島康景輝laurelwoodhorses.com