適合食品行業(yè)的蒸發(fā)器有哪些？

食品制造業(yè)是綜合性的行業(yè)，包含制糖、水產(chǎn)加工、飲品加工、調味品等眾多領(lǐng)域，食品行業(yè)的發(fā)展反映著(zhù)經(jīng)濟水平。如今將效率高，節能的設備參與生產(chǎn)中，讓食品行業(yè)發(fā)展的更加迅速，也更加標準化。

蒸發(fā)器算得上是一種工藝成熟、效率高的設備了，如果應用到食品行業(yè)都有哪幾種類(lèi)型的蒸發(fā)器適合呢？跟隨小編的文章一起來(lái)了解吧。

一、食品行業(yè)的特點(diǎn)

蒸發(fā)器的主要作用是濃縮和結晶，針對不同處理需求和溶液特點(diǎn)，我們需要使用的工藝也不相同，所以在探討哪些蒸發(fā)器適合前，要先了解食品行業(yè)物料的普遍需求和特點(diǎn)。食品行業(yè)的產(chǎn)品多集中在乳制品、葡萄糖、淀粉此類(lèi)溶液的特點(diǎn)是具有一定的熱敏性、粘黏性和發(fā)泡性。

二、蒸發(fā)器的選擇

按照熱敏性、粘黏性易發(fā)泡的特點(diǎn)，適合的蒸發(fā)工藝只有降膜和低溫了。

1、降膜蒸發(fā)器，由于管束組成，在蒸發(fā)過(guò)程中溶液由加熱室頂部的箱體進(jìn)入，經(jīng)過(guò)液體分布在管道內壁成膜，在重力作用下自上而下均勻的流動(dòng)，到達蒸發(fā)器底部時(shí)就完成了濃縮工作。

2、低溫蒸發(fā)器，一種在真空低溫條件下運行的設備，真空下物料的沸點(diǎn)變低，不需要高溫陣法，所以食品行業(yè)物料不會(huì )因為蒸發(fā)溫度損失特性。

三、蒸發(fā)器的特點(diǎn)

除了能快速完成蒸發(fā)，降膜蒸發(fā)器和低溫蒸發(fā)器完成生產(chǎn)后冷凝水可以進(jìn)行回用，傳熱可以根據要求調節，而且可以實(shí)現連續進(jìn)出料 ，適合處理食品濃縮，能保留營(yíng)養。
食品行業(yè)適合的蒸發(fā)器就有降膜蒸發(fā)器和低溫蒸發(fā)器兩種，可以根據生產(chǎn)需求進(jìn)行選擇。

來(lái)源：MVR蒸發(fā)器廠(chǎng)家-青島康景輝laurelwoodhorses.com